masakan ikan asin, resep ikan asin pedas manis, ikan asin goreng, ikan asin kecil, jenis ikan asin yang enak, jenis ikan asin kering, proses pembuatan ikan asin, manfaat ikan asin
Pernahkah Anda terpikirkan bahwa makan ikan asin bisa memicu
kanker? Ikan asin dan nasi panas ditambah sambal yang pedas memang pas menjadi
santapan makan siang bagi orang Indonesia yang suka makan makanan tradisional.
Namun, tahukah Anda bahwa para ahli kesehatan tidak menganjurkan ini?
Ikan asin mengandung zat pemicu kanker akibat proses pembuatannya
Ikan asin yang nikmat dan mengundang selera itu, pada dasarnya
mengandung nitrosamin, yang merupakan zat karsinogen (zat pemicu kanker). Zat
karsinogen tersebut dihasilkan pada proses pembuatannya. Seperti yang
diketahui, proses pembuatannya dengan cara diberi garam (diasinkan) lalu
dijemur di bawah sinar matahari, hingga kering dan supaya lebih awet dan tahan
disimpan dalam jangka waktu yang lama.
